リコリスの旅とご飯

いただきものの春の山菜、コシアブラとこごみで朝ご飯。コシアブラは、シンプルに油揚げと合わせてコシアブラご飯に。こごみは、ゴマ味とマヨネーズで。春を感じる、美味しい朝ご飯でした。季節の山菜は、春の憂鬱な気分を緩和してくれる効果があるそうなので、朝にもピッタリだと思います。

休日は朝からパスタをすることも。今回は、近所の産直で買った「つぼみ菜」と、いただきものの山菜「シドケ」のパスタを」作りました。どちらも春の香りがして、とても美味しかったです。

道の駅を巡っていて発見したのですが、岩手は土地の食材を生かした個性派ソフトクリームの宝庫！！都道府県の中で北海道に次ぐ２位の広い土地には、海あり、山あり、牧場あり、美味しいものがたくさん。その岩手の各地の特産を生かした個性あふれるソフトクリームを紹介します。

道の駅で買ったパンで、朝ごはん。シンプルにチーズトーストと、テレビで見たフライパンで作るクロックマダムを作りました。