【メニュー】
・納豆ご飯
・トマトの味噌汁
・冷ややっこトマトのせ
【作り方】
１．納豆ご飯
米２合に古代米を小さじ２加えて炊く。
納豆をかきまぜてのせ、白ごまをトッピング。
２．トマトの味噌汁
お湯をわかし、味噌をとかす。
豆腐、トマトを加えて煮る。
最後にシソをちぎっていれる。
３．冷ややっこトマトのせ
トマトの種の部分を取り除く（そのまま飲むと爽やかでおいしいトマトジュースになる）。
トマト、紫玉ねぎ（普通の玉ねぎでもOK）、ザーサイを大きめのみじん切りにする。
酢、アマニ油、しょうゆ、塩を適量加えて味を調え、トマトの上に乗せる。
家庭菜園のイタリアンパセリを添えてみた。
【感想】
・ひきわり納豆、好き。美味しい。
・味噌汁にシソを加えたら、すごく良い香りで美味しかった！おすすめ！
・冷ややっこは、少し手をかけた贅沢冷ややっこ。ザーサイ多めが美味しいと思う。
・どれも夏らしくて、美味しい！
・トマトは、いろいろな料理にも合う。味噌や醤油とも相性が良いと思う。
コメント