私の朝ごはん52　鶏肉レモンクリームパスタ編

【メニュー】

・鶏肉レモンクリームパスタ

・和梨

【作り方】

パスタを茹でる。

フライパンに鶏肉、ゆで汁、レモンを入れてひと煮立ち。

塩、生クリームを加えて混ぜる。

パスタをソースにあえて皿に盛る。

イタリアンパセリを飾る。

【感想】

・イメージと違う味になって、いまいちだった…。

・ソースを作るときに煮汁を多く入れすぎてクリーム感がほぼ０に。煮汁を少なめの方がよかった。レモンは爽やかだった。レモンと鶏肉のソースは、ベトナムの市場を思い出す香りだった。

・添えたイタリアンパセリ（家庭菜園）はの葉が硬かった。でも、きれい。

・鶏肉はプラウで余った骨付き鶏肉を茹でて使ったが、うまみがじゅわっとでてきて美味しかった。

・和梨は近所の産直で買った。秋を感じる。甘くてジューシーで、シャキッとした歯ごたえが良い。美味しい。