ホイアンには「４大グルメ」なるものがあると、ガイドブックで知りました。
４大グルメとは、「ホワイト・ローズ」「カオラウ（汁なし麺）」「揚げワンタン」「コム・ガー・ホイアン（ホイアン風チキンライス）」。
汁なし麺、美味しそう。揚げワンタン、チキンライス、美味しそう。ホワイト・ローズ、オシャレな雰囲気。初めて知りました。
これは、ぜひ食べてみたいということで、４大グルメの中の１つ「ホワイト・ローズ」を食べに行きました。
＃ホワイトローズを食べました
こちらが、私が食べたホワイト・ローズです↓
ホワイトローズは、米粉で作った皮にエビのすり身を混ぜた餡を詰めたものを、きれいに整形して蒸した料理です。
こちらのお店では、エビの餡のものと、野菜の餡のものと２種類でした。
その上に、エシャロットなどのフライとタレがかかっていました。
※お店によって個性があります。
米粉のトゥルッとモチっとした皮に優しい味の餡、エシャロットの食感の良さ、タレが合わさって、いくらでも食べられそうな美味しさでした。
素材を生かした優しい味で、シンプルですが手が込んでいて、繊細な料理だと思います。
ちなみに、値段は95,000VND（当時約576円）でした。
＃食べたのは有名店「カーゴ・クラブ」
訪れたのは、9月末のある日。
雨季の真っただ中でしたが、幸いこの日は晴れときどき曇り。
トゥボン川の向かいにあるお店です。ホイアンらしい、黄色い建物のお店です。
私は午前11時の少し前に行ったので、店内は空いていました。
お店に入って店員さんに「２階に行きたいです。」というと、「今は２階は閉まっています。１階の店内かテラス席でどうぞ。」と言われました。
この日は９月でしたが、天気が良くとても暑かったことと、少しゆっくりしたかったので、店内にしました。
店内はとても素敵な内装。大きな窓からは通りの様子が見られました。
メニューは、こんな感じです↓
本当はホワイトローズ以外にも、カオラウやチキンライスなど、色々食べたかった！
もう一度行きたいです。
ガイドブックには「２階のテラス席がおすすめ」とありましたが、１階の店内もゆったりできて、良い雰囲気でした。
陽が落ちて、ランタンに照らされた街を眺めながらテラス席で食事をしたら、それはそれは素晴らしいことでしょう。またいつか、夜に来てみたいです。
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