2023-08

私の朝ごはん52　鶏肉レモンクリームパスタ編。クリームパスタとしてはちょっと失敗したけれど、レモンが爽やかで良い感じ。デザートの和梨は、甘くてジューシーで、秋らしい。

おいしいピクルスの作り方の研究。ポーランドの首都ワルシャワのウクライナ料理店で食べたピクルスが忘れられず、ネットのレシピでは納得できず、自分で研究することにした。甘くなく、シンプルで、わりと塩味がしっかり効いていて、ほどよく酸味のあるピクルスを目指します。

私の朝ごはん51　アフガニスタンの国民食プラウ編。NHKのアフガニスタン食堂の番組を見て、作りたくなって作った。これが、アフガニスタンの味か、と感動。プラウはアフガニスタンの平和の味、仲間や家族と囲む食事の幸せの味。世界が平和になりますように。

私の朝ごはん㊾ナスのシューマイとモロヘイヤスープ編。今日は、ナスを使ったシューマイ。そして健康と美容に効くモロヘイヤスープ！美味しい。ご飯も進みます。ザジキには少し塩をかけてサラダ風にして食べました。

私の朝ごはん㊽トマトのリゾット編。トマト、チーズ、ズッキーニ、オリーブオイルがギリシャっぽい。もしくはイタリアっぽい。地中海っぽい。と、自分では思います。

私の朝ごはん㊼自家製ゆかりのせご飯とギリシャ料理ザジキ編。夏野菜の味噌汁と目玉焼きとズッキーニも。今日も夏野菜たっぷり。

私の朝ごはん㊻しいたけのクリームパスタとギリシャ風トマトの米詰め編。トマトの米詰めとナスのディップはギリシャ風。朝から豪華。優雅な気分。ギリシャ料理、これからもう少しご飯に取り入れたい。