【メニュー】
・カレーライス（ご飯はターメリックライス）
・人参サラダ
・冷たい牛乳
【作り方】
カレー
じゃがいも、人参、玉ねぎ、豚肉のコマ切れを鍋で炒め、水を加えて茹でる。
具が柔らかくなったら火を止めてルーを加える。
ひと煮立ちしたら完成。
ターメリックライス
温かいご飯に、バター、塩少々、ターメリックパウダーを加えて混ぜる。
※初めにバターと塩とターメリックを混ぜておくと、よりきれいに混ざります。
人参サラダ
ニンジンを細切りにする。
塩、りんご酢、砂糖少々、胡椒を和えて、味を調える。
乾燥パセリがあったので、加えました。
【感想】
朝からカレーライス、元気が出ます。
ターメリックライスは、炊いたご飯にターメリックの粉末とバター、塩少々を加えるだけでできるので簡単。ボウルに作っておけば、数食分できるので、一度に作っておくと楽です。
人参サラダも爽やかで美味しい！
色からも、味からも、元気をもらえるカレーライス。
牛乳も加えて、さらに栄養たっぷりです。
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