シンガポールへ旅行をお考えの方へ。
シンガポールは多国籍国家で、グルメも多国籍。伝統のプラナカン料理、中華、アラブ料理、インド料理など、多彩です。しかも、どれもすごく美味しい！
シンガポールで世界の料理を食べ歩きましょう！
おすすめ① ラクサ（ココナッツと魚介スープの麺料理）
カップラーメンでもおなじみ、シンガポールを代表する麺料理です。
魚介とココナッツミルクのスープに、太めの麺がよく合います。
南国を感じられますので、ぜひ食べてみてください。
おすすめ② お粥
屋台街の「真真粥品」という人気のお店の魚の切り身入り粥。
魚の出汁の旨味と、しょうがの組み合わせがシンプルながら、本当に美味しい！
添えられてくる調味料で、味変するのも楽しいです。
おすすめ③ シンガポール風チキンライス
ふっくら柔らかい蒸し鶏に、鶏だしたっぷりで炊いたご飯が、最高です。
チリソースや醤油ベースの調味料などを足して、好みの味を探すのも楽しいです。
シンガポールへ行ったら必ず食べたいグルメです。
おすすめ④ カヤトースト
写真左上のパンがカヤトーストです。
ココナッツのジャムをパンに塗った、シンプルなトースト。
パンは、表面がサクサクで中がホワホワ！そこに甘いココナッツジャムが合わさって、本当に美味しいです。朝食にぴったり。卵やコーヒーと楽しむのも一般的です。
おすすめ⑤ ビーフン・焼きそば
実は、シンガポールは焼きそばが最高に美味しいです。
カヤトーストが有名な「YYカフェ」では、朝食時間、焼きそば＆ビーフンのコーナーにテイクアウトする人の行列ができていました。現地でも大人気です。
コクのあるソース、うまみをたっぷり吸いこんだビーフンに加え、エビや揚げ物などの具も一緒に食べるとさらに美味しい！
地元の人たちの列を見つけたら、ぜひ食べてみてください。
おすすめ⑥ サモサとミルクティー
アラブストリートにある小さなお店のサモサとミルクティーです。
ミルクティーは、高い位置からコップにドボドボ注いで、ミルクとお茶と空気をよく混ぜるタイプ。
朝食やおやつにちょうどいいです。お店の前のイスで、軽く食べられるのも嬉しい。
アラブストリートの散策の際には、ぜひ。
おすすめ⑦ アラブストリートのアラブ料理
フムス（ひよこ豆をすりつぶした料理）、目玉焼きのせフール（スパイシーな煮込み料理）、ピタパンと、アラブのポピュラーな料理です。
これが、最高に美味しい。なかなか日本で出会うことのできない本格アラブ料理を、気軽に食べることができます。
おすすめ⑧ アヤム・ブアクルア（プラナカン料理，カレー風味の煮込み料理）
プラナカン料理の代表的存在、アヤム・ブアクルア（詳細はWikipediaで）。
鶏肉と、毒抜きしたブアクルアの果実を、スパイスで煮込んだ料理です。ご飯と合わせて食べます。
スパイシーなので、香辛料が苦手な人は苦手かもしれませんが、シンガポールならではの味！美味しいです。
おすすめ⑨ ココナッツのかき氷
チャイナタウンのアイスの有名店「味香園甜品」というお店のココナッツのかき氷。
チェンドルという緑色のゼリーや、小豆がトッピングされています。
かき氷に味がついており、トッピングも色々あるので、味も食感も楽しい。絶品です。
ほかにも、マンゴー味やドリアン味など色々なかき氷があり、複数人の場合には食べ比べしても楽しそうです。
チャイナタウンへ行った際には、ぜひおやつにどうぞ。
おすすめ⑩ マンゴースイーツ
街で見かけた、少しレトロなカフェで食べたマンゴーの甘味。
低価格で美味しいマンゴーが食べられるのが嬉しいですね。
南国でのびのび育った香り豊かなマンゴー、ぜひ１度は食べてほしいです。
まとめ
いかがでしたか？
シンガポールは最先端の超お金持ちの国ですが、そこには世界中から集まった様々な文化とともに、地元で愛される美味しいご飯やスイーツがあります。多様な文化を感じながら、美味しいご飯を食べましょう。
シンガポールの旅行本紹介
「シンガポール￥1000でできること」（山下マヌー），メディアファクトリー
※この10年ほどで物価が急上昇したので、この本にあることは1000ではできない（買えない）こともあるかもしれませんが、気軽に楽しめる美味しい食べ物や素敵な体験が紹介されています。ぜひ参考に。
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